P. G. Cocate, R. de C. G. Alfenas, R. de C. G. Alfenas, L. G. Pereira, e L. G. Pereira, “Índice glicêmico: resposta metabólica e fisiológica antes, durante e após o exercício físico”, Rev. Mackenzie Educ. Fís. Esporte, vol. 7, nº 2, maio 2009.